Taburi dengan kelapa parut yang dibuat dengan mencampurkan garam dan kelapa lalu dikukus selama ten menit. Pengeringan adalah suatu metode untuk menghilangkan sebagian air dari suatu bahan dengan cara menguapkan air tersebut dengan menggunakan energi panas (Winarno, 1984).Es cincau cappucino adalah minuman segar yang memadukan cita rasa tradisiona